Herschel er grundlagt i 2009 af brødrene Jamie og Lyndon Cormack, og navnet stammer fra den lille by hvor tre generationer af deres familie opvoksede. Inspirationen til Herschel stammer fra Vancouver tilbage i 1900 tallet, hvor amerikansk vintage bjergbestigning er brugt som inspirationskilde og baggrund for mærket. Herschel designer et stort udvalg af tasker og rygsække, hvor der er lagt stor vægt på et godt håndværk, bade i form af kvalitet og gode materialer. Fælles for taskernes udtryk er at de er designet til dagligt brug, med stor variation af stoffer og teksturer, som hver sæson er udvalgt så de matcher de nyeste trends og tendenser, og som gør hver kollektion unik.